Уксус рисовий SUUN 500ml (В'єтнам)

Уксус рисовий SUUN 500 мл (В'єтнам) — це продукт, який виробляється у В'єтнамі та являє собою тип оцту, який виготовляється з рису. Цей різновид оцту зазвичай використовується в азіатській кухні, особливо у в'єтнамській, китайській, японській та інших кухнях Східної Азії.

Уксус рисовий має світло-жовтий або прозорий колір і м'який смак. Він широко застосовується для маринадів, соусів, заправок для салатів та інших страв. Уксус рисовий часто використовується для приготування суші та сашимі, а також для маринадів м'яса й овочів.

Виготовляється оцет із клейкого рису, води, пшеничних висівок, цукру та солі. Спочатку добірний рис вимочують у воді, витримують на парі, підсолоджують і збирають у стан рисового вина. Потім додають бактерії, які й виробляють із рисового вина вже рисовий оцет. Весь процес займає приблизно три тижні. Готовий оцет витримують не менш ніж шість місяців, а деякі особливі сорти оцту витримуються до п'яти років.

Про користь рисового оцту свідчить його багатий склад:
амінокислоти, необхідні для підтримки обмінних процесів, процесів регенерації та вироблення енергії;

• кальцій у легкозасвоюваній формі, для захисту кісткової тканини;
• калій, що регулює водно-сольовий баланс в організмі;
• фосфор, який є учасником практично всіх хімічних процесів організму.

Крім цього, рисовий оцет не шкодить слизовій шлунка та не має протипоказань у разі гастриту та виразкової хвороби. Він знижує калорійність страв і допомагає травленню. Цінні амінокислоти в його складі запобігають окисненню й залютовані організму, у такий спосіб продовжуючи його молодість. Ввівши рисовий оцет до раціону, ви зможете уникнути укупорки судин, вивівши шкідливий холестерин з організму.